Iako mnogi svoj dan započinju čašom voćnog soka vjerujući da prave zdrav izbor, novo istraživanje ukazuje na suprotno. Ispijanje šećera, posebno kroz zaslađene napitke, nosi ozbiljnije zdravstvene rizike nego kada se šećer konzumira kroz cijelu hranu, pokazala je nova studija Univerziteta Brigham Young.
Prema rezultatima ove opsežne analize, ispijanje voćnih sokova, izotoničnih napitaka ili energetskih pića može znatno povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Istraživači su obradili podatke više od 800.000 osoba iz 29 različitih kohortnih studija i jasno povezali unos tečnih šećera s rastućim brojem oboljelih.
Čak i kada se radi o napicima koji se percipiraju kao zdravi, poput soka od narandže ili voćnih smutija, rizik postoji. Svaka dodatna čaša voćnog soka dnevno – u prosjeku 240 mililitara – povećava rizik od dijabetesa za 5 posto. Taj procenat je još viši kada je riječ o gaziranim i energetskim pićima, gdje rizik po jednoj porciji raste i do 25 posto.
S druge strane, ista studija pokazala je da konzumacija cijelog voća ne nosi isti rizik. Naprotiv, redovan unos svježeg voća povezan je sa smanjenjem vjerovatnoće razvoja dijabetesa tipa 2, što dodatno potvrđuje koliko je važno unositi šećer u njegovom prirodnom obliku, zajedno s vlaknima i drugim zaštitnim nutrijentima.
Ovi nalazi dolaze kao još jedan podsjetnik da čak i naizgled zdrave navike mogu imati suprotan efekat ako se ne sagledaju šire. Razlika između jesti narandžu i popiti njen sok, iako suštinski djeluje mala, u praksi može značiti mnogo za zdravlje, piše Daily mail.
