Račun za struju često iznenadi domaćinstva, a razlog ne mora uvijek biti u velikim aparatima poput frižidera, veš mašine ili mašine za suđe. Ponekad najveći potrošač električne energije bude uređaj koji se koristi svakodnevno, ali u kraćim intervalima.
Analize potrošnje pokazuju da je indukciona ploča za kuhanje među najvećim potrošačima struje u prosječnom domaćinstvu. Iako se smatra modernim i efikasnim rješenjem, njena snaga je znatno veća nego što mnogi očekuju.
Indukciona tehnologija cijenjena je zbog brzine i preciznosti. Voda u posudi može proključati za vrlo kratko vrijeme, a temperatura se mijenja gotovo trenutno. Međutim, takve performanse zahtijevaju i veliku količinu električne energije.
Standardna indukciona ploča najčešće ima priključnu snagu od oko 7.000 vati, dok veći i napredniji modeli mogu dostići i 11.000 vati. Poređenja radi, prosječan frižider troši između 100 i 200 vati dok mu radi kompresor.
Kada su sve četiri zone na indukcionoj ploči uključene na najjači stepen, taj uređaj u jednom trenutku može trošiti više električne energije nego više drugih kućnih aparata zajedno, prenosi nova.rs
Iako kuhanje obično ne traje dugo, trenutna potrošnja indukcione ploče je toliko visoka da i pola sata rada može ostaviti primjetan trag na mjesečnom računu za struju. To se posebno osjeti prilikom pripreme većeg obroka, kada se istovremeno koristi više šerpi i tava.
S druge strane, indukcija se smatra i tehnološki najefikasnijim načinom zagrijavanja hrane. Njena prednost je u tome što se energija ne rasipa na okolinu, nego se putem magnetnog polja direktno prenosi na dno posude. Zbog toga se hrana priprema brže nego na klasičnim staklokeramičkim ili plinskim šporetima, pa se i ukupno vrijeme rada uređaja skraćuje.
Velika potrošnja struje u kratkom vremenu tako je zapravo cijena brzine, preciznosti i efikasnosti koje indukciona ploča nudi.
