Prilikom granične kontrole prilikom uvoza u Hrvatsku, utvrđeno je da čips s okusom suhog goveđeg mesa porijeklom iz Bosne i Hercegovine sadrži povišenu količinu akrilamida, zbog čega je proglašen nesukladnim sa važećim propisima o bezbjednosti hrane.
Riječ je o proizvodu POTATO CHIPS 160 g DRIED BEEF FLAVOUR, robne marke CORN FLIPS, koji proizvodi i izvozi DD „MAJEVICA“, Tvornica „Corn Flips“ iz Srebrenika. Proizvod je distribuiran u Hrvatsku, a rok upotrebe naveden je do 26.12.2025. godine.
Prema inicijalnoj procjeni rizika koju je provela Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, utvrđeno je da povišena vrijednost akrilamida izaziva zabrinutost zbog mogućih neoplastičnih efekata, odnosno da se ne može isključiti rizik po zdravlje potrošača.
Agencija je sve dostupne informacije dostavila nadležnim inspekcijskim organima u BiH na dalje postupanje.
Akrilamid je organsko jedinjenje male molekulske mase koje nastaje kada se hrana bogata ugljikohidratima (poput krompira i žitarica) priprema na visokim temperaturama, obično iznad 120 stepeni Celzijusa, a uz nizak nivo vlage. Najčešće se stvara u prženoj i pečenoj hrani, pojašnjavaju iz Agencije.
Napominje se da se upozorenje odnosi isključivo na proizvod sa gore navedenim podacima.
