Puračko ćaskanje danas će po 13. put okupiti u Puračiću ekipe koje će odmjeriti umijeće u pripremi tradicionalne ćaske, jela koje je postalo jedan od najprepoznatljivijih simbola ovog kraja.
Manifestacija se održava u parku i na vašarištu u Puračiću, a njen centralni dio je takmičenje u pripremi ćaske prema receptima i načinu pripreme koji se prenose generacijama.
Puračka ćaska priprema se od mesa i začina u zemljanoj posudi, a umijeće njene pripreme i služenja uvršteno je na Listu nematerijalne kulturne baštine Bosne i Hercegovine.
Puračko ćaskanje čuva recept, ali i običaje
Cilj manifestacije nije samo takmičenje, nego i očuvanje gastronomskog naslijeđa Puračića i prenošenje običaja na mlađe generacije.
Uz pripremu ćaske, posjetioce očekuju druženje, muzika i sadržaji posvećeni lokalnoj tradiciji.
Organizator je Kulturno-umjetničko društvo Puračić, koje ovu gastro manifestaciju razvija kao jedan od svojih projekata usmjerenih na zaštitu i promociju puračke ćaske.
Ovogodišnje Puračko ćaskanje održava se pod porukom „Sačuvajmo tradiciju, okupimo se uz čašku“, a organizatori su ranije najavili okupljanje više od stotinu učesnika.
