Ako volite čokoladne namaze, domaća verzija od lješnjaka i kakaa može biti jednostavna alternativa kupovnim proizvodima, a najveća prednost je što sami određujete količinu i vrstu zaslađivača.
Za pripremu su potrebni lješnjaci, kakao, zaslađivač po izboru, vanilija, malo soli te mlijeko ili ulje, zavisno od željene teksture.
Sastojci
240 grama lješnjaka, 60 grama kakaa u prahu, 80 grama zaslađivača po izboru, jedna kašičica ekstrakta vanilije, prstohvat soli i oko 120 mililitara mlijeka po izboru ili dvije kašike ulja.
Priprema
Lješnjake rasporedite na pleh i pecite šest do osam minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Nakon što se malo ohlade, protrljajte ih kuhinjskom krpom ili papirnim ubrusom kako biste uklonili veći dio kožice.
Potom ih stavite u snažan blender i miksajte nekoliko minuta, sve dok ne puste prirodna ulja i ne pretvore se u glatki maslac. Po potrebi povremeno zaustavite blender i sastružite smjesu sa stranica posude.
Kada dobijete kremastu osnovu, dodajte kakao, zaslađivač, vaniliju i malo soli, pa nastavite miksati dok se sve ne sjedini.
Za rjeđu i maziviju teksturu postepeno dodajte mlijeko ili ulje dok ne dobijete željenu gustoću.
Gotov domaći čokoladni namaz prebacite u čistu staklenu teglicu i čuvajte u frižideru. Možete ga poslužiti uz hljeb, tost, palačinke ili svježe voće poput banana, jagoda i jabuka.
