Jod je jedan od ključnih minerala za normalno funkcionisanje ljudskog organizma, a njegova važnost se često podcjenjuje. Najpoznatija uloga joda jeste pravilno funkcionisanje štitne žlijezde, koja proizvodi hormone odgovorne za regulaciju metabolizma, rasta i razvoja. Bez dovoljno joda, štitna žlijezda ne može raditi normalno, što može dovesti do povećanja žlijezde, usporenog metabolizma, umora i ozbiljnijih poremećaja.
Pored štitne žlijezde, jod ima značaj i za mozak, naročito u periodu trudnoće i ranog djetinjstva. Nedostatak joda u tim fazama može negativno uticati na razvoj mozga i kognitivne funkcije. Ovaj mineral je važan i za zdravlje kože, kose, noktiju, kao i za opštu otpornost organizma.
U naš organizam jod najčešće unosimo preko hrane, a najbolji izvori su morska riba, plodovi mora, mliječni proizvodi i jaja. Međutim, kako se mnogi ljudi ne hrane redovno tim namirnicama, uvedena je praksa obogaćivanja kuhinjske soli jodom. Upravo zato je važno obratiti pažnju prilikom kupovine – na tržištu postoji i nejodirana so, čija dugotrajna upotreba može dovesti do ozbiljnog nedostatka joda i zdravstvenih komplikacija.
Zdravstvene institucije širom svijeta upozoravaju da nedostatak joda i dalje predstavlja globalni problem, posebno u zemljama gdje prehrana nije dovoljno raznolika. Kupovinom jodirane soli činimo jednostavan, ali izuzetno važan korak u prevenciji poremećaja štitne žlijezde i očuvanju zdravlja cijelog organizma.
