Vrijeme je savršeno za uživanje u svježem voću i povrću, ali jedno od najčešćih pitanja glasi – kako ih očistiti od pesticida koji mogu biti štetni po zdravlje?
Prema istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, rješenje je jednostavnije nego što se misli. Potapanje plodova u rastvor vode i sode bikarbone tokom 12 do 15 minuta može ukloniti i do 96 posto pesticida s njihove površine. Nakon toga dovoljno je isprati voće ili povrće čistom vodom i spremno je za konzumaciju.
Test na jabukama
Studija iz 2017. godine upravo na jabukama je potvrdila djelotvornost ove metode. Naučnici su koristili 1% rastvor sode bikarbone (oko jedne kašičice na pola litre vode) i utvrdili da se nakon kraćeg potapanja uklanja gotovo sva količina pesticida s kore. Ipak, važno je naglasiti da ovaj postupak djeluje prije svega na ostatke koji se zadržavaju na površini, dok pesticidi koji prodru dublje u plod ostaju prisutni.
Jednostavno i dostupno rješenje
Soda bikarbona je pristupačan i potpuno siguran sastojak, pa osim što pomaže u očuvanju zdravlja, ne predstavlja ni veliko opterećenje za kućni budžet. Upravo zbog toga sve više stručnjaka preporučuje ovu metodu kao jedan od najefikasnijih načina čišćenja voća i povrća u domaćinstvu.
